Nadýchané americké palačinky

Name: Nadýchané americké palačinky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 200 g hladké mouky; 300 ml mléka; 2 ks vajec; 2 lžičky prášku do pečiva; 1 lžíce cukru krupice; 40 g másla; 1 špetka soli; oleje; javorového sirupu; čerstvého ovoce

Jakub SýkoraZdravéAmerická kuchyně x se líbilo

Americké palačinky (pancakes) usmažíte nadýchané a vysoké díky prášku do pečiva, ideální snídani pro celou rodinu. Suché suroviny smícháte s rozšlehanými vejci, mlékem a rozpuštěným máslem do hladkého těsta, hrudky nevadí. Na rozpálené pánvi smažíte menší kolečka, dokud se neobjeví bublinky, a obrátíte dozlatova. Naskládáte na talíř, přelijete javorovým sirupem a ozdobíte čerstvým ovocem.

Příprava: 10min

Vaření: 20min

CELKOVÝ ČAS: 30min

Postup krok za krokem

Příprava

1
Připravte těsto na americké palačinky: v misce smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva, cukr krupice a špetku soli.
2
V jiné misce metličkou lehce rozšlehejte vejce s mlékem.
3
Přilijte rozpuštěné máslo (ne horké) do mokré směsi a dobře promíchejte.
4
Tekutou směs přidejte k suchým ingrediencím a rychle je promíchejte na hladké těsto. Hrudky nevadí.

Vaření

5
Pánev potřete olejem na smažení a dobře ji rozpalte na střední plamen.
6
Nalévejte na pánev menší dávky těsta, cca 10 cm v průměru, a smažte, dokud se na povrchu nevytvoří bublinky (cca 2-3 minuty).
7
Obraťte obracečkou a smažte z druhé strany dozlatova ještě asi 1-2 minuty.
8
Hotové koušky odkládejte na talíř a postup opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.