Vlašské ořechy

Vlašské ořechy jsou oblíbené ořechy pocházející původně z Persie a střední Asie, dnes pěstované po celém světě. Mají charakteristickou hořkosladkou chuť a pevnou, laločnatou jádro chráněné tvrdou skořápkou. V kuchyni jsou velmi všestranné, přidávají se do salátů, těstovin, pečiva, dortů, čokoládových dezertů i omáček. Jsou vynikajícím zdrojem omega-3 mastných kyselin, vitamínů skupiny B a minerálů. Hodí se k sýrům, medu, ovoci i tmavé čokoládě. Po oloupání je vhodné je skladovat v chladu, aby si zachovaly čerstvost a nezlořkly.