Řapíkatý celer

Řapíkatý celer je zelenina s křupavými, šťavnatými stonky světle zelené barvy a výraznou, mírně hořkosladkou chutí s bylinnými tóny. Na rozdíl od celeru bulvového se konzumuje právě jeho řapík, stonek. Syrový se hodí do salátů, na dipy, jako svačinka nebo součást celerového džusu. Tepelně upravený výborně doplňuje polévky, dušeniny a omáčky, spolu s mrkví a cibulí tvoří základ takzvaného soffritto. Je nízkokalorický, bohatý na vlákninu, vitaminy K a C a draslík. Oblíbený je také v detoxikačních šťávách a smoothies.