Klobása

Klobása je tradiční masný výrobek z mletého nebo hrubě nasekaného vepřového, hovězího či drůbežího masa, plněného do střívka a ochucen kořením, česnekem a solí. Vyrábí se v mnoha regionálních variantách, od pikantní maďarské klobásy přes uzené domácí varianty až po jemné opékané druhy. V kuchyni se připravuje grilováním, pečením, vařením nebo uzením. Skvěle se hodí k zelí, hořčici, čerstvému chlebu nebo jako součást guláše a česnečky. Klobása je oblíbenou surovinou na grilování i součástí tradičních slavnostních hodů. Uzená verze má výraznou chuť a výbornou trvanlivost.