Houska

Houska je tradiční české kulaté nebo oválné pšeničné pečivo s měkkou střídkou a jemnou kůrkou. Na rozdíl od rohlíku, který má srpkovitý tvar, je houska zaoblená a často se peče s charakteristickým zářezem nebo nádivkou nahoře. V kuchyni se používá jako příloha k polévkám, na přípravu chlebových knedlíků, jako základ pro topinky nebo francouzské toasty. Starší housky jsou ideální na strouhání a výrobu strouhanky. Houska je také základem tradičních českých žemlových knedlíků, kde se nakrájí na kostičky a smíchá s mlékem, vejci a moukou. Podává se i jako svačina s máslem, marmeládou nebo šunkou.