Bílý rum

Bílý rum je destilovaný alkoholický nápoj vyráběný kvašením a destilací cukrové třtiny nebo melasy. Oproti tmavým rumům prochází kratší dobou zrání nebo není zrán vůbec, díky čemuž má čirou barvu a lehčí, jemnější chuť s náznakem sladkosti. V barmánství patří k nejoblíbenějším základním destilátem, je nepostradatelnou složkou klasických koktejlů jako Mojito, Daiquiri nebo Piña Colada. Hodí se také do dezertů, punčů a ovocných nápojů. Obsah alkoholu se obvykle pohybuje kolem 40 % obj.