Letní koktejly na zahradní párty od spritzu po sangrii

Letní koktejly na zahradní párty

Léto se nepočítá podle kalendáře, ale podle večerů na zahradě. Stačí pár židlí, gril, který ještě hřeje, a parta lidí, co nikam nespěchá. A přesně do téhle chvíle patří koktejl, který chladí, voní po citrusech a vypadá líp než cokoli z plechovky.

Dobrý letní drink nemusí být žádná věda. Většinou stačí tři čtyři suroviny, hodně ledu a chuť si s tím chvíli pohrát. Aperitiv na uvítanou, něco svěžího k jídlu, sladší tropický kousek na pozdní večer a velký džbán, který obslouží celou partu naráz. Když máte po ruce led, citrusy a pár bylinek, zvládnete bar na zahradě i bez barmanského kurzu.

Dali jsme dohromady klasiky, na které se dá spolehnout, od svěžího Aperol Spritzu přes mátové mojito až po ovocnou sangrii pro celou společnost. Než se pustíte do míchání, mrkněte, jak vybrat podle základní lihoviny a jak rozjet bar na zahradě.

Jak vybrat podle základní lihoviny

Pokud si nevíte rady, začněte podle toho, co vám chutná. Na lehký aperitiv sáhněte po Aperol Spritzu nebo ginu s tonikem, které osvěží a nepřebijí jídlo. Milovníci tropických tónů ocení rum, na kterém stojí mátové mojito i krémová piña colada.

Kdo má rád výraznější a kyselejší drinky, neudělá chybu s tequilovou margaritou nebo whiskey sour s bourbonem. Vodková Moscow Mule přidá pikantní zázvorové štípnutí a podává se ledová v měděném hrnku. A když nechcete míchat každou sklenici zvlášť, ovocná sangrie z červeného vína zabaví celou partu z jednoho džbánu.

Většina těchhle drinků má i poctivou nealko verzi, takže si u stolu přijde na své úplně každý, včetně řidičů a dětí.

Hodně napoví i příležitost a počasí. K obědu na slunci sednou spíš lehké a hořké aperitivy, k podvečeru si řekne o slovo něco ovocnějšího a na konec večera sladší nebo krémový kousek. Když si nejste jistí, nabídněte dvě tři chuti vedle sebe, ať si každý sáhne po tom svém.

Myslete i na to, s čím se nápoj potká na talíři. K limetce a mátě se hodí grilovaná zelenina i ryba, výraznější míchané nápoje s bourbonem nebo tequilou zase doplní uzené maso a zrající sýry. A obyčejná voda s ledem mezi jednotlivými skleničkami udělá službu vždycky.

Jak rozjet koktejlový bar na zahradě

Než pozvete hosty, myslete na led. Spotřebuje se ho vždycky víc, než čekáte, a teplý drink párty nezachrání. Velké kostky se navíc taví pomaleji a nápoj tolik nezředí. Připravte si i pár sklenic navíc, nakrájené citrusy a čerstvé bylinky do zásoby.

U drinků pro víc lidí se vyplatí takzvaný batch. Namíchejte větší dávku dopředu do džbánu a bublinky nebo tonik dolijte až těsně před podáváním, ať nevyšumí. Ozdoba není jen na efekt, plátek pomeranče, snítka máty nebo kolečko okurky dodají i vůni.

Vyplatí se nachystat i pár základních pomůcek. Šejkr, odměrku a barovou lžíci v pohodě nahradí zavařovací sklenice, panák a dlouhá lžička, takže kvůli jednomu večeru nemusíte nic kupovat. Sirup, čerstvou šťávu a nakrájené ovoce dejte dopředu do misek, ať během večera nápoje jen skládáte a nebíháte pořád do kuchyně. Pár nealko variant se sodovkou, tonikem nebo studeným čajem navíc potěší každého, kdo řídí nebo si dává pauzu.

Níže najdete naši letní sbírku. Vyberte si podle nálady i podle toho, co máte doma v baru.

Na zdraví

Vychlaďte sklenice, nakrájejte citrusy a pusťte se do toho. Sbírku průběžně rozšiřujeme, tak se sem klidně vracejte pro nové tipy.