Słownik

Caldeirada to tradycyjny portugalski gulasz rybny z różnych gatunków ryb i owoców morza duszonych z pomidorami, ziemniakami i białym winem.

Caldo verde to tradycyjna portugalska zupa ze ziemniaków, drobno pokrojonych liści kapusty, cebuli i plasterków kiełbasy chouriço.

Campari to włoski gorzki likier o charakterystycznym czerwonym kolorze i wyrazistym gorzkim smaku. Powstał w 1860 roku w Novarze i od tego czasu stał się ikonicznym aperitifem na całym świecie. Produkowany jest przez macerację ziół, przypraw i skórek owoców w alkoholu i wodzie.

Cannoli to tradycyjne sycylijskie deserowe rurki z chrupiącego smażonego ciasta nadziewane słodkim kremem ricotta z kandyzowanymi owocami lub czekoladą.

Cao lầu to unikatowa potrawa z makaronem z wietnamskiego miasta Hoi An. Gruby sprężysty makaron podawany jest z wieprzowiną, ziołami i chrupiącymi grzankami.

Cappuccino to włoski napój kawowy składający się z trzech równych części, espresso, gorącego mleka i pianki mlecznej. Pochodzi ze Włoch i jest nazwane od kapucynów, których brązowe habity przypominają kolor napoju. We Włoszech cappuccino pije się tradycyjnie tylko na śniadanie.

Caprese to tradycyjna włoska sałatka pochodząca z wyspy Capri. Składa się ze świeżej mozzarelli, dojrzałych pomidorów, świeżej bazylii, oliwy z oliwek extra virgin i soli morskiej. Ta prosta potrawa reprezentuje kolory włoskiej flagi, czerwony, biały i zielony.

Caro to zbożowa kawa produkowana z prażonego jęczmienia, żyta i cykorii, która stanowi alternatywę dla klasycznej kawy bez zawartości kofeiny. Ma przyjemny delikatnie gorzki smak i karmelowe tony przypominające kawę. Caro jest popularnym wyborem dla dzieci, kobiet w ciąży i wszystkich unikających kofeiny.

Carpaccio to włoska potrawa z bardzo cienkich plasterków surowej wołowiny lub ryb, podawana jako zimna przystawka. Powstało w 1950 roku w weneckim Harry's Barze i zostało nazwane na cześć renesansowego malarza Vittore Carpaccia, którego obrazy wyróżniały się intensywnymi czerwonymi tonami.

Cassoulet to sycące francuskie danie z białej fasoli wolno duszonej z kaczym mięsem, kiełbasami, skórką wieprzową i ziołami w glinianym naczyniu.

Catering to profesjonalna usługa obejmująca przygotowanie i dostawę jedzenia i napojów na imprezy towarzyskie, eventy firmowe, wesela lub prywatne przyjęcia. Obejmuje nie tylko przygotowanie potraw, ale także ich prezentację, obsługę i kompletny serwis.

Causa Limeña to zimne peruwiańskie danie z tłuczonych żółtych ziemniaków przyprawionych limonką i ají amarillo, nadziewane tuńczykiem lub kurczakiem.