Słownik

Słownik kulinarny to lista fachowych wyrażeń i terminów używanych w gastronomii, który pomaga lepiej zrozumieć przepisy i techniki kucharskie. Na naszej stronie internetowej służy jako przydatny przewodnik zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy.

Szukaj pojęcia według alfabetu:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Ucha - rosyjski bulion rybny

Ucha to tradycyjny rosyjski klarowny bulion rybny ze świeżych ryb, cebuli i warzyw korzeniowych, podawany z koprem i plasterkiem cytryny.

Zobacz szczegóły

Utopenci - czeska klasyka do piwa

Utopenci to tradycyjna czeska zimna przekąska przygotowana z parówek marynowanych w pikantnej zalewie octowej z cebulą, papryką i przyprawami. Są typową przekąską do piwa i nieodłączną częścią czeskich pubów i letnich grilli. Utopenci przygotowywani są kilka dni wcześniej, aby parówki dobrze nasiąkły zalewą. Podawane są na zimno z chlebem.

Zobacz szczegóły

Reklama