- Słownik
- Caldo Verde - portugalska zupa kapuściana
Caldo Verde - portugalska zupa kapuściana
Caldo verde (zielony bulion) jest nieoficjalną potrawą narodową Portugalii. Podstawę stanowią ziemniaki zmiksowane z cebulą i czosnkiem na krem.
Dodaje się drobno pokrojone liście portugalskiej kapusty i plasterki kiełbasy chouriço o wędzonym aromacie. Podaje się z chlebem kukurydzianym (broa). Jest popularna na festynach i jako codzienne danie.
- Caldo verde jest uważane za nieoficjalną zupę narodową Portugalii.
- Podstawę stanowią zmiksowane ziemniaki z drobno pokrojoną portugalską kapustą.
- Kiełbasa chouriço nadaje zupie charakterystyczny wędzony aromat.
- Podaje się ją z kukurydzianym chlebem zwanym broa.
Reklama
