- Slovníček
- Zakysaná smetana - nakyslý mléčný výrobek
Zakysaná smetana - nakyslý mléčný výrobek
Zakysaná smetana je mléčný výrobek s typicky nakyslou chutí, vzniklý fermentací smetany mléčnými kulturami. Obsahuje 10-15 % tuku a má hustou konzistenci. Je nepostradatelná v české kuchyni, používá se do omáček, polévek, zálivek i těst. Je základem svíčkové a dalších tradičních pokrmů.
- Vzniká fermentací smetany pomocí mléčných bakterií.
- Obsahuje obvykle 10-15 % tuku a má hustou konzistenci.
- Je základem svíčkové omáčky a mnoha českých pokrmů.
- Obsahuje probiotické kultury prospěšné pro trávení.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
196 kcal
10 %
Bílkoviny
3 g
6 %
Tuky
18 g
26 %
Sacharidy
6 g
2 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
125 mg
2 %
Reklama
