- Recepty
- Vegetariánský hotdog
Vegetariánský hotdog
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké půlkroužky, okurky na podélné plátky.
- 2
Housky na hotdog podélně rozřízněte, nedokrajujte je skrz, aby zůstaly spojené.
- 3
Vegetariánské párky, hořčice a kečup pro rychlé sestavení hotdogů.
Vaření
- 4
Na pánvi rozehřejte trochu slunečnicového oleje a na středním ohni smažte cibuli 8-10 minut do zlatova.
TIP:Pomalé smažení na nízkém ohni s občasným promícháním. Na konci přidejte špetku cukru a trochu vody nebo vývaru pro deglazování, čímž uvolníte karamelizované zbytky a vznikne bohatá chuť cibule.
- 5
Cibuli jemně osolte a opepřete, promíchejte a odsuňte ji ke kraji pánve, aby zůstala teplá.
- 6
Do středu pánve vložte vegetariánské párky a opékejte je ze všech stran 5-7 minut, aby s prohřály a lehce zhnědly.
- 7
Vnitřní stranu housek krátce opečte na suché pánvi do lehké křupavosti, přibližně 1-2 minuty.
TIP:Rozehřejte suchou pánev na střední teplotu a krátce opečte vnitřní stranu housky dolů, dokud nezíská jemnou zlatou barvu. Pro rovnoměrné opečení ji lehce stlačte špachtlí a krátce opečte i z druhé strany.
Servírování
- 8
Do teplé housky vložte opečený párek, přidejte porci smažené cibulky a plátky nakládané okurky.
- 9
Dochutěte hořčicí a kečupem dle chuti a ihned podávejte, dokud jsou housky křupavé.
Další tipy:
Vegetariánské párky nepropichujte před opékáním. zůstanou tak šťavnatější.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyně
