- Recepty
- Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem
Pečené brambory s rozmarýnem a česnekem
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava brambor
- 1
Na pečené brambory si nejprve brambory důkladně omyjte. Pokud jsou nové nebo mají tenkou slupku, nemusíte je loupat. V opačném případě je oloupejte.
- 2
Nakrájejte brambory na stejně velké měsíčky nebo kostky, aby se rovnoměrně propekly.
Dochucení a promíchání
- 3
Ve velké míse smíchejte nakrájené brambory s olivovým olejem, najemno nasekaným česnekem, čerstvými lístky rozmarýnu, solí a čerstvě mletým pepřem. Důkladně promíchejte rukama nebo lžící, aby byly všechny kousky rovnoměrně obalené olejem i kořením.
Pečení brambor
- 4
Předehřejte troubu na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C).
- 5
Plech vyložte pečicím papírem a rozložte na něj brambory v jedné vrstvě tak, aby se kousky nedotýkaly a měly kolem sebe dost místa. Jen tak kolem nich bude volně proudít horký vzduch a krajem se vytvoří zlatavá kůrka.
- 6
Pečte 35-40 minut, v polovině pečení brambory promíchejte, aby se opekly ze všech stran. Hotové brambory by měly být zlatavé a křupavé na povrchu.
Servírování
- 7
Hotovou přílohu ihned podávejte, nejlépe posypanou čerstvým rozmarýnem. Skvěle chutná samotná nebo s dipem podle chuti, vedle grilovaného masa i pečené ryby.
Další tipy:
Pro extra křupavý výsledek můžete brambory po nakrájení na 10 minut namočit do studené vody a poté dobře osušit.
Místo rozmarýnu můžete použít tymián nebo směs bylinek podle vlastní chuti.
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyně
Letní rajčata v hlavní roli: recepty, tipy a inspirace pro jejich využití
Letní rajčata patří mezi nejchutnější sezónní suroviny. Inspirujte se recepty, tipy a nápady na jejich využití v salátech, omáčkách, polévkách i domácích zavařeninách.
