Mango

Mango je tropické ovoce pocházející z jižní Asie, dnes pěstované po celém tropickém pásu světa. Vyznačuje se šťavnatou, sladkou až sladkokyselou dužninou v odstínech žluté a oranžové. V kuchyni je velmi všestranné, konzumuje se čerstvé, přidává se do ovocných salátů, smoothie, dezertů, ale i slaných jídel jako jsou saláty, curryové omáčky nebo salsy. Nezralé mango se v asijské kuchyni používá k přípravě pikantních pokrmů a nakládaných specialit. Je bohatým zdrojem vitaminu C, vitaminu A, draslíku a vlákniny. Jeho intenzivní chuť a vůně ho řadí mezi nejoblíbenější tropické plody na světě.