- Speciální přiležitosti
- Velikonoce
Velikonoce
Oslavte Velikonoce s tradičními recepty plnými jarní svěžesti, mazanec, beránek, nádivka a jarní pokrmy z čerstvých surovin. Inspirujte se tradiční českou kuchyní i moderními jarními recepty, které provoní vaši kuchyni. Najdete tu vše od sladkého pečiva po slané hlavní chody, které ozdobí váš velikonoční stůl a potěší celou rodinu.
Velikonoce v Česku: Tradice na talíři
Mazanec, sladký symbol Velikonoc
Mazanec je tradiční české velikonoční pečivo z kynutého těsta, obohacené rozinkami, mandlemi a citronovou kůrou. Před pečením se potírá vejcem a na vršek se nařezává kříž. Voní po másle a vanilce a je symbolem slunce a nového života. Recept na mazanec se v každé rodině trochu liší, ale základ zůstává po generace stejný.Velikonoční beránek
Beránek pečený z piškotového nebo třeného těsta je neodmyslitelnou součástí velikonočního stolu. Zdobí se cukrovou polevou nebo práškovým cukrem a často má kolem krku mašličku. Symbolizuje oběť a nový začátek. Formy na beránka se dědí z generace na generaci a každá hospodyňka má svůj osvědčený recept na to nejlepší těsto.Nádivka a masité hlavní chody
Velikonoční nádivka z bílého pečiva, špenátu, kopřiv nebo mladé zelené je klasika české jarní kuchyně. K hlavnímu chodu se podává pečené jehněčí, králík nebo šunka v chlebovém těstě. Vše doplňují čerstvé jarní bylinky jako pažitka, petrželka a kopr, které dodávají pokrmům svěžest a plnou jarní chuť.Vejce v hlavní roli
Vejce jsou symbolem Velikonoc a v kuchyni mají své čestné místo. Od klasických plněných vajec přes vaječnou pomazánku až po vejce na různé způsoby, na měkko, na hniličku nebo zapečená se špenátem a sýrem. Vejce lze také využít do salátů, obložených chlebíčků nebo domácích těstovin, čímž se stanou základem celého menu.Jarní saláty a lehké pokrmy
Po zimě si tělo žádá lehkost a čerstvé chutě. Jarní saláty z ředkviček, rukoly, mladého špenátu a bylinek jsou ideálním doplňkem velikonočního menu. Hodí se i jako lehký oběd nebo večeře v teplých jarních dnech. Zkuste přidat grilovaný kozí sýr, ořechy nebo pečenou řepu pro sytější variantu plnou kontrastních chutí.
Reklama
Přejít na recepty
Velikonoční články a tipy
Vaření na dva dny: chytrá inspirace, jak ušetřit čas a jíst skvěle i další den
Nemusíte stát u plotny každý den, abyste jedli dobře. Vaření na dva dny je chytrý způsob, jak ušetřit čas, energii i peníze, a přitom si dopřát chutná a promyšlená jídla bez pocitu stereotypu.
