CZ
Podrobné vyhledávání

Mléko - základní surovina v kuchyni

Mléko je bílá tekutina produkovaná mléčnými žlázami savců, nejčastěji krav. Obsahuje bílkoviny, tuky, laktózu, vápník a vitamíny skupiny B. Vyrábí se jako plnotučné, polotučné a odstředěné. Používá se jako nápoj, při vaření, pečení a je základem pro výrobu másla, sýrů a jogurtů.

Mléko - základní surovina v kuchyni
  • Kravské mléko obsahuje přibližně 3,5 % bílkovin a 3,5 % tuku.
  • Je jedním z nejbohatších přírodních zdrojů vápníku.
  • Rozlišujeme plnotučné, polotučné a odstředěné mléko.
  • Slouží jako základ pro výrobu sýrů, jogurtů, másla a smetany.
Recepty bohaté na vápníkKrémové recepty

Alergeny

Mléko

Přejít na alergeny

Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)

Energie
299 kcal
15 %
Bílkoviny
22 g
44 %
Tuky
22 g
32 %
Sacharidy
2 g
< 1 %
Vláknina
0 g
0 %
Sůl
1 g
20 %
Reklama

Recepty s mlékem

Základní palačinky

Základní palačinky

Těsto35min1
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10