- Slovníček
- Listové těsto - křehké vrstevnaté pečivo
Listové těsto - křehké vrstevnaté pečivo
Listové těsto je vrstevnaté těsto, které při pečení vytváří stovky křupavých vrstev. Vyrábí se opakovaným skládáním a válením těsta s vrstvami másla. Používá se na slané i sladké pokrmy jako šátečky, záviny, vol-au-venty a napoleonky. Klíčem je studené máslo a trpělivost.
- Při pečení vytváří stovky křupavých vzdušných vrstev.
- Vyrábí se opakovaným skládáním těsta s vrstvami másla.
- Používá se na slané i sladké pokrmy.
- Klíčem k úspěchu je studené máslo a trpělivé válení.
Nutriční hodnoty (100 g výrobku obsahuje)
Energie
558 kcal
28 %
Bílkoviny
7 g
15 %
Tuky
39 g
55 %
Sacharidy
46 g
18 %
Vláknina
2 g
6 %
Sůl
633 mg
11 %
Reklama
