Hokkaido

Hokkaido je odrůda dýně s výrazně oranžovou slupkou a masem, pojmenovaná podle japonského ostrova. Patří mezi nejoblíbenější dýně v evropských kuchyních především proto, že její slupka je jedlá a není třeba ji loupat. Chuť je sladká, krémová a mírně oříšková. Hodí se do polévek, krémů, rizot, kari, pečených příloh nebo dezertů. Výborně se kombinuje s kokosovým mlékem, zázvorem, muškátovým oříškem nebo sýrem. Obsahuje betakaroten, vitaminy C a E a vlákninu. Sezóna trvá od září do prosince.