Červená řepa

Červená řepa je kořenová zelenina s charakteristickou tmavě červenou až fialovou barvou, která pochází z kulturní řepy (Beta vulgaris). Má sladkou, zemitou chuť a je oblíbená v celé Evropě. Konzumuje se vařená, pečená, syrová strouhaná nebo nakládaná v octě. Hodí se do salátů, polévek (jako je ruský boršč), smoothies, příkrmů i dezertů. Přirozeně barví pokrmy do výrazné červenofialové barvy. Je bohatým zdrojem kyseliny listové, draslíku, manganu a přírodních dusičnanů, které mohou příznivě ovlivňovat krevní tlak a sportovní výkonnost.