Angostura bitters

Angostura bitters je koncentrovaný aromatický bylinný extrakt s vysokým obsahem alkoholu (cca 44,7 . % obj.) a výraznou hořko-kořeněnou chutí s tóny hořce, skořice a hřebíčku. Dávkuje se po kapkách (dash), několik kapek dodá nápoji hloubku a vyváží sladkost. Je nepostradatelnou složkou klasických koktejlů jako Old Fashioned, Manhattan, Pink Gin nebo Champagne Cocktail, používá se i do dezertů, marinád a omáček pro dochucení. Vzhledem k malému dávkování je vliv na nutriční hodnoty pokrmu zanedbatelný.