Recepty na víkendový projekt

Víkendový projekt je pre dni, keď máte čas a chuť pustiť sa do niečoho, čo cez týždeň nestíhate. Stavíme na domáci chlieb a kváskové pečivo, poctivé vývary a demi-glace, pomaly pečené mäsá, viacvrstvové torty, domáce cestoviny, zaváranie aj údenie. Poradíme, ako si prácu rozvrhnúť, čo pripraviť deň vopred a prečo sa pri niektorých receptoch oplatí neponáhľať. Či pečiete prvý sourdough, púšťate sa do konfitovania alebo chcete zdolať veľkú tortu, víkendové projekty vás prevedú náročnejším varením krok za krokom a odmena stojí za to.