Stredne náročné recepty

Stredne náročné recepty sú pre chvíľu, keď máte základy v malíčku a chcete si skúsiť niečo o kúsok náročnejšie. Stavíme na jedlá o viac krokoch, prácu s omáčkami a redukciami, pečenie mäsa na správnu teplotu, kysnuté cesto, rizoto miešané dokrémova aj jednoduché dezerty s technikou. Poradíme, ako si postrážiť timing, kedy siahnuť po teplomeri a ako spojiť viac príprav dokopy. Či sa posúvate od základov ďalej, chcete zapôsobiť na návštevu alebo sa jednoducho radi hráte, stredne náročné recepty vás posunú bez toho, aby vás odradili.