Hovädzia sviečková a roštená

Hovädzia sviečková a roštená patria medzi najušľachtilejšie časti hovädzieho mäsa. Sviečková je kráľovnou českej a slovenskej kuchyne, sviečková na smotane s knedľou je národným jedlom. Roštená sa pripravuje ako steak, na panvici alebo grilovaná. Obe časti vynikajú jemnosťou a šťavnatosťou a vyžadujú správnu teplotu a čas prípravy. Z roštenej pripravíte aj tatarák, carpaccio či elegantné jedlá pre špeciálne príležitosti.

Pripravte si sviečkovú na smotane podľa receptov.