- Recepty
- Marinované grilované kuracie prsia s cesnakom a bylinkami
Marinované grilované kuracie prsia s cesnakom a bylinkami
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Marináda
- 1
Na grilované kuracie prsia si najprv pripravte marinádu. V miske zmiešajte olivový olej, prelisovaný cesnak, šťavu z citróna, mletú papriku, tymian a rozmarín. Osoľte a okoreňte.
- 2
Mäso rozkrojte na výšku tak, aby malo všade rovnakú hrúbku, alebo ho zľahka naklepte. Rovnomerný plát sa prepečie rovnomerne a zostane šťavnatý.
- 3
Plátky vložte do marinády, dôkladne ich v nej obaľte a nechajte odpočívať aspoň 30 minút v chladničke. Keď máte čas, pokojne aj cez noc.
Grilovanie
- 4
Gril alebo grilovaciu panvicu poriadne rozpáľte. Mäso vyberte z marinády a nechajte z neho odkvapkať prebytok, inak by na rozpálenom rošte horel.
- 5
Plátky grilujte z každej strany 4 až 6 minút podľa hrúbky. Obracajte ich len raz, nech sa vytvorí pekné mriežkovanie a šťava zostane vnútri.
- 6
Hotové mäso preložte na dosku a nechajte 5 minút odpočinúť pod alobalom. Potom ho nakrájajte našikmo a podávajte s grilovanou zeleninou alebo sviežim šalátom.
Ďalšie tipy:
Citrónovú šťavu v marináde nepreháňajte a mäso v nej nenechávajte príliš dlho. Kyselina inak vlákna stiahne a prsia po grilovaní vyschnú.
Teplomer je istota. V strede najhrubšieho miesta má kura 75 stupňov Celzia, vtedy je hotové a pritom stále šťavnaté.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Grécka kuchyňa
