- Recepty
- Grilované kuracie souvlaki
Grilované kuracie souvlaki
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Kuracie souvlaki
- 1
Kuracie souvlaki začína marinádou. Kuracie prsia osušte, nakrájajte na väčšie kocky a vložte do priestrannej misy. Pridajte olivový olej, citrónovú šťavu, pretlačený cesnak, oregano, soľ a korenie. Všetko premiešajte a nechajte aspoň 20 minút marinovať.
- 2
Namarinované mäso napichajte na špajdle. Opekajte ho na rozohriatej grilovacej panvici asi 10 až 12 minút. Niekoľkokrát ho otočte, aby bolo zo všetkých strán zlatisté a mäso zostalo šťavnaté.
Tzatziki
- 3
Uhorku nahrubo nastrúhajte a zľahka ju osoľte. Nechajte ju niekoľko minút pustiť vodu a potom ju dôkladne vytlačte, aby tzatziki zostalo pekne husté.
- 4
V mise premiešajte grécky jogurt s uhorkou, pretlačeným cesnakom, olivovým olejom, citrónovou šťavou a kôprom. Nakoniec tzatziki dochuťte soľou. Nechajte ho krátko odležať v chlade.
Pita
- 5
Pity krátko zohrejte nasucho na panvici alebo v rúre. Zmäknú, mierne sa nafúknu a pri podávaní zostanú vláčne a teplé.
Servírovanie
- 6
Horúce kuracie špízy podávajte s teplou pitou a dobre vychladeným tzatziki. Mäso môžete zo špajdlí stiahnuť priamo do pity. Podávajte ihneď.
Ďalšie tipy:
Ak máte čas, nechajte mäso marinovať 1 až 2 hodiny, chuť bude výraznejšia a špízy zostanú šťavnatejšie.
Uhorku do tzatziki naozaj dobre vytlačte, aby omáčka zostala pekne hustá aj po odležaní.
Podobné recepty
Téma: Grécka kuchyňa
Letné paradajky v hlavnej úlohe: recepty, tipy a inšpirácie na ich využitie
Letné paradajky patria medzi najchutnejšie sezónne suroviny. Inšpirujte sa receptami, tipmi a nápadmi na ich využitie v šalátoch, omáčkach, polievkach aj domácich zaváraninách.
