Recepty
Kuracie prsia so syrom a slaninou

Kuracie prsia so syrom a slaninou

Jakub SýkoraMäsoČeská kuchyňa x se líbilo

Tri suroviny, jeden plech a hotová večera, pri ktorej nemusíte strážiť vôbec nič. Kuracie prsia so syrom a slaninou schované pod chrumkavou vrstvou sa zapekajú v rúre, kým mäso zostane šťavnaté a slanina navrchu sa neprepečie dochrumkava. Nákupný zoznam sa zmestí do troch položiek, a výsledok predsa chutí ako prepracované jedlo. Roztavený eidam vnútri drží obe chute pokope a mení obyčajné plátky mäsa na sýty obed aj večeru pre celú rodinu. Postavíte ich na stôl za necelé tri štvrte hodiny a bez zbytočnej práce pri sporáku.

Příprava: 15min

Vaření: 25min

CELKOVÝ ČAS: 40min

Ingrediencie

4porcie

Postup krok za krokom

Príprava mäsa

1
Rúru rozohrejte na 200 °C a plech vyložte papierom na pečenie. Kuracie prsia so syrom chystáme ako jednu vrstvu na plechu, takže si najskôr každý plátok mäsa osušte utierkou a jemne naklepte na rovnakú hrúbku, aby sa prepiekol rovnomerne.
2
Mäso z oboch strán osoľte a okoreňte čiernym korením. Nešetrite korením pri kraji, pretože zapečená vrstva v strede potom chuť vyváži a dá mäsu výraznú slanú nótu.

Zapekanie a servírovanie

3
Prsia poukladajte na plech tesne vedľa seba tak, aby sa nedotýkali a horúci vzduch mohol prúdiť okolo každého kusa. Každý posypte nastrúhaným eidamom a cez syr položte plátky slaniny, ktoré ho počas pečenia ochránia a samy schrumkavejú.
4
Plech vsuňte do vyhriatej rúry a pečte 25 minút, kým mäso vnútri nedosiahne 75 °C a slanina navrchu nezozlatne. Potom plech vyberte a nechajte prsia pár minút odpočinúť, aby šťava zostala vnútri a mäso sa pri krájaní nevysušilo.
5
Hotové porcie servírujte rovno z plechu, nech syr zostane roztiahnutý a slanina chrumkavá. Skvele sadnú k čerstvému pečivu, listovému šalátu alebo grilovanej zelenine.