Hřebíček - aromatické koření

Hřebíček je sušený květní pupen tropického stromu hřebíčkovce vonného z Indonésie. Patří mezi nejintenzivnější koření díky vysokému obsahu eugenolu. Má kořenitou a lehce pálivou chuť. Používá se celý i mletý do svařeného vína, pečiva, marinád a masových pokrmů. V tradiční medicíně se využívá při bolestech zubů.