Rýžové saláty
Studený salátVařená rýžeS čerstvou zeleninou
Rýžové saláty staví na dlouhozrnné rýži, která drží zrna oddělená. Dobře funguje parboiled nebo basmati, po uvaření propláchnout a vychladit, aby byla sypká. Recept na rýžový salát využije svěží dresinky, bylinky a křupavou zeleninu, rýže přijímá chuť citrusů, olejů i koření.
Patří sem studené obědy do krabičky i rychlé večeře. Příklady: italská insalata di riso z letní zeleniny, rýžový salát s tuňákem a kukuřicí, sushi salát inspirovaný Japonskem. Vhodná jsou i luštěniny nebo pečené maso, základem zůstává sypké zrno a vyvážený poměr dresinku.
Lehká mísa plná chuti, ideální do práce i na piknik.
