- Recepty
- Francouzský toast s jahodami
Francouzský toast s jahodami
Ingredience
Postup krok za krokem
Příprava
- 1
Jahody omyjte, osušte a nakrájejte na plátky nebo půlky. Odložte stranou.
- 2
Do misky rozklepněte vejce, přilijte mléko, přidejte cukr, skořici, sůl a případně vanilkový cukr.
- 3
Metlou směs prošlehejte dohladka, aby s cukr rozpustil a koření s rovnoměrně rozptýlilo.
TIP:Před šleháním prosijte cukr, skořici a sůl přes síto, aby nebyly hrudky a koření se rovnoměrně rozptýlilo. Po našlehání krátce odpočiňte (5-10 min) a znovu prošlehejte pro jemnost.
- 4
Plátky toastového chleba namáčejte po jednom z obou stran asi 20-30 sekund, aby nasákly.
TIP:Použijte den starý, pevný chléb a plátky namáčejte jen 20-30 sekund z každé strany. Vnitřek zůstane vláčný a kůrka křupavá, bez nadměrného nasáknutí.
Smažení
- 5
Na pánvi rozpusťte máslo na středním plameni tak, aby byl povrch pánve rovnoměrně potřený.
- 6
Vložte namočené plátky a smažte je 2-3 minuty z každé strany, dokud nebudou dozlatova a křupavé.
- 7
Hotové toasty přenášejte na talíř a udržujte je v teple, než dosmažíte zbytek.
Servírování
- 8
Na každý toast naaranžujte porci nakrájených jahod, případně je lehce pomačkejte, aby pustily šťávu.
- 9
Podle chuti posypte moučkovým cukrem nebo pokapejte javorovým sirupem.
- 10
Podávejte ihned, dokud jsou toasty teplé a na povrchu křupavé.
Další tipy:
Použijte den starý toastový chleba, lépe saje vaječnou směs a drží tvar při smažení.
Podobné recepty
Téma: Francouzská kuchyně
