Recepty podľa tagov

Zaváraniny uchovajú chuť leta a jesene do zásoby, aby ste mali doma poctivé dobroty aj mimo sezóny. Stavíme na ovocné lekváre a džemy, kompóty, sirupy, nakladanú zeleninu a uhorky, čatní, sterilizované omáčky aj naložené huby. Poradíme, ako poháre správne vysterilizovať, koľko cukru a octu použiť a ako spoznať, že zavaranina vydrží. Či máte prebytok zo záhrady, chcete šetriť nákupom alebo len milujete plné špajze, zaváraniny vám umožnia uchovať sezónnu úrodu chutne a bezpečne na dlhé mesiace dopredu.

Zdravé trávenie podporí jedlo bohaté na vlákninu, probiotiká a ľahko stráviteľné suroviny. Stavíme na kvasené potraviny, jogurt a kefír, ovsené kaše, dusenú zeleninu, strukoviny, zázvor aj bylinkové čaje. Poradíme, čo tráveniu uľaví, čomu sa radšej vyhnúť pri nafúknutom bruchu a ako vlákninu zaraďovať postupne. Či vás trápi ťažkosť po jedle, chcete sa starať o črevá alebo len jesť ľahšie, recepty pre zdravé trávenie vám dajú jedlo, po ktorom sa cítite ľahko, spokojne a bez nepríjemnej ťarchy.

Zimné dezerty prídu vhod, keď sa vonku skoro stmieva a chce sa niečo sladké k čaju. Nájdeš tu voňavú jablkovú štrúdľu, vláčny perník, tvarohové a smotanové dezerty, horúcu čokoládu i pečené hrušky so škoricou a orechmi. Poradíme, ako dezert správne vychladiť, čím ho ozdobiť a ako vyladiť sladkosť, aby ladil s kávou i vareným vínom. Či pečieš na návštevu, alebo si len chceš spríjemniť dlhý zimný večer, tieto recepty na zimné dezerty ti dajú hrejivé sladké dobroty, pri ktorých sa celá rodina zíde pri stole a tanier sa rýchlo vyprázdni.

Zimné guláše sú presne to, čo človek ocení, keď vonku mrzne a chce sa zahriať poriadnou porciou. Stavíme na hovädzie, bravčové aj zverinové guláše, husté omáčky s cibuľou, paprikou a rascou, dusené mäso, ktoré sa rozpadá, a prílohy ako knedľa, chlieb alebo zemiaky. Poradíme, ako mäso pomaly udusiť domäkka, čím guláš zahustiť a prečo sa oplatí uvariť ho deň vopred. Či varíte pre rodinu, na chatu alebo pre partiu po lyžovaní, zimné guláše vás zahrejú a zasýtia až do špiku kostí.

Zimné hrejivé recepty sú pre dni, keď chcete jedlo, ktoré vás zahreje odhora až po prsty na nohách. Stavíme na husté polievky, dusené mäsá a omáčky, zapekané dobroty, kaše a rizotá, varené nápoje aj teplé múčniky, čo voňajú škoricou a zázvorom. Poradíme, ako jedlo dochutiť, aby hrialo aj vôňou, a čo pripraviť dopredu na premrznutý večer. Či sa vraciate z mrazu, hostíte návštevu alebo si chcete dopriať pokoj pri peci, zimné hrejivé recepty prinesú poriadnu porciu pohody a tepla na tanieri aj v hrnčeku.

Zimné jednohubky sa hodia na sviatky, oslavy aj posedenie, keď chcete stôl plný farebných maškŕt. Stavíme na chlebíčky a jednohubky s nátierkami, plnené vajíčka, rolky so šunkou a syrom, špízy s olivami a paradajkami, tartaletky aj teplé mini kúsky. Poradíme, čo sa dá nachystať dopredu, ako jednohubky ozdobiť a ako poskladať pestrý sviatočný raut. Či usporadúvate silvestra, adventné posedenie alebo rodinnú oslavu, zimné jednohubky vám ponúknu drobné dobroty na jedno sústo, pri ktorých sa hostia radi zdržia.

Zimné pečenie prevonia celý byt vanilkou, škoricou a perníkovým korením práve vtedy, keď sa začína advent a tešíme sa na Vianoce. Nájdeš tu vanilkové rožteky, linecké s lekvárom, medovníky na zavesenie, osie hniezda, kokosky i nadýchanú vianočku a štólu. Poradíme, ako spracovať krehké cesto, aby sa nedrobilo, ako pečivo upiecť akurát a ako ho správne skladovať, aby zostalo vláčne až do sviatkov. Či pečieš s deťmi celé popoludnie, alebo si chceš len navodiť tú pravú náladu, tieto recepty na zimné pečenie ti dajú voňavé dobroty, pri ktorých sa celá rodina zíde a tanier s pečivom rýchlo mizne.

Zimné polievky zahrejú od prvej lyžice, keď vonku mrzne a chce sa niečo teplé do rúk i do žalúdka. Nájdeš tu sýtu gulášovku, šošovicovú a fazuľovú, voňavú kapustnicu, tekvicový a zemiakový krém i poctivé vývary, z ktorých uvaríš celý obed. Poradíme, ako polievku správne zahustiť, čím ju ochutiť a ako z nej urobiť plnohodnotné jedlo, ktoré zasýti. Či potrebuješ rýchlu polievku po práci, alebo hrniec, ktorý prevonia celý byt na víkend, tieto recepty na zimné polievky ti dajú hrejivé jedlá, pri ktorých si každý rád pridá a rožok k nim padne ako uliaty.

Zimné zapekanky zahrejú, keď vonku mrzne a chce sa niečo poctivé z rúry. Nájdeš tu zapekané zemiaky, cestovinové zapekanky, lasagne, moussaku i zeleninové gratiny, ktoré sa zapečú dozlatista pod syrovou krustou. Poradíme, ako zapekanku správne navrstviť, čím ju zaliať, aby zostala krémová, a ako dosiahnuť chrumkavú kôrku navrchu. Či varíš pre celú rodinu, alebo si chystáš obed na viac dní dopredu, tieto recepty na zimné zapekanky ti dajú sýte jedlá z jedného pekáča, pri ktorých sa každý zahreje a rád si pridá i nabudúce.

Zimná pohoda chutí po jedle, pri ktorom sa zachumláte do deky a zabudnete na mráz za oknom. Stavíme na pomaly pečené mäsá a zapekané dobroty, husté polievky, rizotá a kaše, čokoládové dezerty, varené víno a horúce nápoje aj domáce pečivo, čo prevonia celý byt. Poradíme, čo pripraviť dopredu, aby vám večer zostal na oddych, a ako jedlo naaranžovať útulne. Či trávite lenivý víkend, pozývate priateľov alebo si chcete len užiť pokoj pri peci, recepty na zimnú pohodu prinesú teplo, vôňu a chuť domova na tanier.

Vitamín C bomba je jedlo nabité týmto vitamínom, ktorý podporí imunitu a vstrebávanie železa. Stavíme na citrusy a kiwi, červenú papriku, brokolicu, jahody a čierne ríbezle, šípky aj čerstvú zeleninu. Poradíme, prečo vitamín C nevariť príliš dlho, ako ho skombinovať so železom a ktoré suroviny ho majú najviac. Či sa chystáte na chrípkovú sezónu, cítite sa unavení alebo chcete len pestrejší tanier, recepty na vitamín C bombu vám dajú svieže, farebné jedlo, ktoré dodá telu poriadnu dávku vitamínu C.

Po tréningu telo volá po bielkovinách a sacharidoch, ktoré doplnia energiu a naštartujú regeneráciu svalov. Stavíme na proteínové smoothie, kuracie a rybie jedlá, tvaroh a grécky jogurt, ovsené kaše, strukoviny, vajcia aj rýchle bowly. Poradíme, ako skombinovať bielkoviny so sacharidmi, ako rýchlo po tréningu jesť a čím doplniť rastlinné zdroje. Či posilňujete, behávate alebo cvičíte jógu, recepty po tréningu vám pomôžu dobiť baterky, podporiť svaly a jesť tak, aby sa výkon vyplatil.