Recepty podľa tagov

Pikantné recepty sú pre všetkých, čo majú radi, keď jedlo poriadne hreje a prebúdza chuťové poháriky. Nájdete tu ostré kari, mexické špeciality s jalapeños, ázijské pokrmy s čili a zázvorom, pálivé omáčky, marinády aj dipy a nechýbajú ani ohnivé polievky a grilované mäso. Poradíme, ako dávkovať čili, čím ostrosť zjemniť, keď to preženiete, a ako vyvážiť oheň so sladkou alebo kyslou chuťou. Či máte radi jemné šteklenie na jazyku alebo poriadny zásah, pikantné recepty vám dajú inšpiráciu na jedlá, pri ktorých sa príjemne zapotíte aj zamaškrtíte.

Plant-based kuchyňa stavia jedálniček na rastlinách a dokazuje, že bez mäsa a mlieka môže chutiť skvele. Stavíme na strukoviny a tofu, tempeh a seitan, farebnú zeleninu, obilniny, orechy, rastlinné mlieka a smotany aj výdatné bowly. Poradíme, ako zabezpečiť dosť bielkovín, čím nahradiť vajcia a syr a ako jedlo dochutiť, aby bolo plné umami. Či ste vegáni, chcete jesť viac rastlín alebo len skúsiť niečo nové, plant-based recepty vám ukážu, že rastlinná strava je pestrá, sýta a zďaleka nie o odriekaní.

Prázdninová cesta po Česku a Morave je letný seriál Receptovne o českej regionálnej kuchyni. Každý prázdninový víkend prejdeme jeden kraj, ochutnáme tradičné jedlá českých krajov a poradíme, kam si po ne zájsť. Začíname na juhu Čiech pri kulajde a kaprovi, končíme na konci prázdnin v Sliezsku. Pri každom diele nájdete regionálne české recepty aj výletné tipy na miesta, kde chutia najlepšie.

Prebiotické recepty kŕmia prospešné črevné baktérie vlákninou, ktorú telo samo nestrávi, ale mikroflóra ju miluje. Stavíme na cibuľu, cesnak a pór, čakanku a topinambury, banány, ovos, strukoviny a celozrnné obilniny. Poradíme, ako prebiotiká kombinovať s probiotikami, ako ich zaraďovať postupne a prečo sú kľúčom k dobrému tráveniu. Či sa staráte o črevá, riešite nafúknuté brucho alebo len chcete jesť tak, aby vám telo poďakovalo, prebiotické recepty vám ukážu, ako nakŕmiť dobré baktérie chutným jedlom z bežných surovín.

Probiotické recepty dodajú do jedálnička živé kultúry, ktoré podporia zdravú črevnú mikroflóru. Stavíme na jogurt a kefír, kyslú kapustu a kimchi, kombuchu, kváskový chlieb, nakladanú zeleninu aj fermentované omáčky. Poradíme, ako fermentáciu zvládnuť doma, čím kultúry podporiť a prečo sa probiotiká ničia vysokou teplotou. Či riešite trávenie, chcete posilniť imunitu alebo len skúsiť fermentované dobroty, probiotické recepty vám ukážu, ako dostať do jedla prospešné baktérie chutne a bez drahých doplnkov z lekárne.