Recepty podľa tagov

Domáca zmrzlina je krémová, plná ovocia a bez zbytočných náhrad, ktoré nájdete v tej kupovanej. Stavíme na smotanovú aj jogurtovú zmrzlinu, sorbety, nanuky, nice cream z banánu aj zmrzlinu bez strojčeka. Poradíme, ako zmrzlinu ušľahať, aby nekryštalizovala, čím ju ochutiť a ako ju zvládnete aj bez drahej výbavy. Či máte zmrzlinovač, len mrazák alebo chuť na rýchle osvieženie, recepty na domácu zmrzlinu vám dajú chladivú pochúťku presne podľa vašej chuti, po ktorej v horúčave každý rád siahne.

Keď potrebujete energiu, hodí sa jedlo, ktoré rýchlo nabije, ale nespôsobí prudký pád po cukre. Stavíme na ovsené kaše a müsli, celozrnné pečivo, banány a orechy, smoothie, strukoviny, vajcia aj výdatné desiaty s pomalými sacharidmi. Poradíme, čo zjesť pred výkonom, ako skombinovať cukry s bielkovinou a čím doplniť sily bez energetických nápojov. Či vás čaká tréning, náročný deň alebo dlhá cesta, recepty pre chvíle, keď potrebujete energiu, vám dodajú palivo, ktoré vydrží a nezrúti sa za hodinu do únavy.

Dopoludňajšia desiata zaženie hlad medzi raňajkami a obedom a udrží energiu aj sústredenie až do poludnia. Stavíme na ovocie a orechy, jogurt s granolou, celozrnné pečivo s nátierkou, zeleninové tyčinky s dipom, müsli tyčinky aj malé slané dobroty. Poradíme, čo dobre znesie cestu do práce, ako desiatu vyvážiť a čím zasýtiť bez ťažkého žalúdka. Či potrebujete desiatu do školy, do práce alebo len niečo malé ku káve, dopoludňajšia desiata vám dodá energiu, ktorú telo v polovici dopoludnia ocení, a bez zbytočného cukru.

Na doštičke vyzerá i obyčajné jedlo hneď slávnostne, stačí pekne naaranžovať dobroty a máš hotový prípitok i večeru pre celú spoločnosť. Nájdeš tu syrové a údeninové doštičky, meze platters, dipy a nátierky, olivy, orechy, ovocie, figy, med a domáce krekry. Poradíme, ako doštičku zložiť, aby ladila farbami i chuťami, čím ju doplniť a ako ju pekne naservírovať. Či chystáš rýchle pohostenie pre návštevu, romantický večer, alebo maškrtenie k vínu, tieto recepty na doštičke ti pomôžu zložiť tanier plný dobrôt, pri ktorom sa každý rád zdrží a pochutí si.

Finger food je kráľ každej oslavy, malé chuťovky na jedno sústo, ktoré sa jedia rukami a pri ktorých sa skvele rozpráva. Nájdeš tu recepty na jednohubky, mini quiche, plnené vajíčka, zeleninové kúsky s dipmi, mini burgery, špízky i sladké minidezerty. Poradíme, koľko porcií na osobu počítať, čo sa dá pripraviť dopredu a ako zostaviť pestrý raut, kde si vyberie každý. Či chystáš narodeniny, silvestra, alebo len posedenie s priateľmi, tieto recepty na finger food ti dajú efektné pohostenie bez tanierov a príborov, pri ktorom sa hostia bavia a stôl vyzerá bohato.

Fondue večer je o spoločnom namáčaní a pohode pri jednom hrnci, kde sa každý obslúži sám. Stavíme na syrové fondue s chlebom a zeleninou, mäsové fondue na oleji či vývare, čokoládové fondue s ovocím aj pikantné variácie s dipmi. Poradíme, ako fondue nachystať, aby sa nezrazilo, čo doň namáčať a ako zvládnuť večer pre dvoch i pre partiu. Či oslavujete výročie, hostíte priateľov alebo chcete len lenivý interaktívny večer, recepty na fondue večer premenia jedlo na zábavu, pri ktorej sa nikam neponáhľa a všetci sa bavia.

Na grile pri stole sa griluje spoločne, každý si opeká svoje a večer sa pretiahne na pohodovú zábavu. Stavíme na kórejské bbq, raclette, japonské teppanyaki, plátky mäsa a morské plody, zeleninu, huby aj syry na opekanie. Poradíme, ako nakrájať suroviny narovnako, aké omáčky a dipy nachystať a ako stolný gril rozpáliť a udržať čistý. Či pozývate priateľov, chcete interaktívnu večeru alebo len spestriť posedenie, recepty na grile pri stole premenia jedlo na zdieľaný zážitok, pri ktorom nikto neponáhľa.

Jarné cestoviny spájajú obľúbenú klasiku s ľahkosťou a sviežou sezónnou zeleninou, ktorá prišla po zime. Stavíme na cestoviny so špargľou, hráškom a mätou, mladým špenátom, medvedím cesnakom, citrónom a parmezánom aj s ľahkými smotanovými alebo olivovými omáčkami. Poradíme, ako zeleninu len krátko orestovať, aby zostala chrumkavá, čím omáčku odľahčiť a ako trafiť sviežu chuť. Či chcete rýchly obed, ľahkú večeru alebo jarnú obmenu obľúbeného jedla, jarné cestoviny prinesú na tanier sviežosť, farby a chuť prebúdzajúcej sa jari.

Jarné pečenie je ľahšie, svieže a vonia po citrónoch, rebarbore a prvých bobuliach. Stavíme na nadýchané piškóty a bábovky, tvarohové a ovocné koláče, mazance aj krehké sušienky s jarnými chuťami. Poradíme, ako zapracovať sezónne ovocie, čím pečivo prevoňať a ako trafiť vláčnosť bez ťažkého krému. Či chystáte nedeľnú kávu, veľkonočný stôl alebo len chcete niečo ľahšie po zime, jarné pečenie vám prinesie recepty, ktoré chutia po prebúdzajúcej sa prírode.

Jarné polievky sú ľahké, svieže a voňajú po prvej sezónnej zelenine, ktorá prišla po dlhej zime. Stavíme na špargľový krém, hráškovú polievku s mätou, polievku z mladej mrkvy, medvedieho cesnaku a špenátu aj svieže vývary s bylinkami. Poradíme, ako zeleninu jemne uvariť, aby si udržala farbu, čím polievku zjemniť a ako trafiť sviežu jarnú chuť. Či chcete ľahký obed, začiatok slávnostného menu alebo len využiť, čo ponúka jar, jarné polievky prinesú na stôl sviežosť a farby prebúdzajúcej sa prírody.

Jarné šaláty vítajú mladú, sviežu zeleninu a ľahké chute po dlhej zime plnej ťažkých jedál. Stavíme na šaláty z reďkoviek a mladého špenátu, špargle, hrášku, listových šalátov, byliniek aj jarnej cibuľky s jemnými dresingmi. Poradíme, ako zeleninu naložiť, aby si udržala chrumkavosť, čím šalát dochutiť a ako z neho spraviť plnohodnotný obed. Či chcete ľahký obed, prílohu ku grilovaniu alebo svieži začiatok menu, jarné šaláty prinesú na tanier farby, chrumkavosť a chuť prebúdzajúcej sa jari bez pocitu ťarchy.

Jarný detox nie je o hladovaní, ale o ľahších, sviežich jedlách, ktoré telu uľavia po výdatnej zime. Stavíme na zelené šaláty a smoothie, dusenú aj surovú zeleninu, strukoviny, celozrnné obilniny, polievky z mladej zeleniny a nálevy z byliniek a citróna. Poradíme, ako zaradiť viac zeleniny bez pocitu odriekania, čím jedlo osviežiť a ako to nepreháňať s módnymi sľubmi. Či chcete po zime odľahčiť, dostať do tela viac vlákniny alebo jednoducho jesť farebnejšie, recepty na jarný detox vám dajú chuť aj ľahkosť bez nudných tanierov.