SK
Podrobné vyhľadávanie

Marinovanie - cesta k dokonalej chuti

Marinovanie je kulinárska technika, pri ktorej sa potraviny namáčajú do zmesi tekutín, korenia a bylín pre lepšiu chuť a textúru. Marinády obsahujú kyslú zložku ako ocot alebo citrón, olej a korenie. Kyselina pomáha narušiť vlákna mäsa a robí ho krehkejším. Doba marinovania sa líši, mäso marinuje hodiny, ryby kratší dobu. Výsledkom sú šťavnatejšie pokrmy.

Marinovanie - cesta k dokonalej chuti
  • Marinády obvykle obsahujú kyselinu, olej a korenie.
  • Kyselina v marináde narušuje vlákna mäsa a robí ho krehkejším.
  • Doba marinovania sa líši podľa druhu potraviny.
  • Marinovanie zlepšuje chuť mäsa, hydiny, rýb aj zeleniny.
Aromatické receptyRecepty na letné marinády
Reklama
Reklama
Image line 1
Image line 2
Image line 3
Image line 4
Image line 5
Image line 6
Image line 7
Image line 8
Image line 9
Image line 10