Recepty
Voda s lesným ovocím a mätou

Voda s lesným ovocím a mätou

Jakub SýkoraNápojČeská kuchyňa x se líbilo

Infúzna voda s lesným ovocím a mätou spája studenú vodu, čerstvé maliny a čučoriedky a vetvičky mäty do farebného nápoja, ktorý sladne len z ovocia a neobsahuje ani kvapku pridaného cukru. Stačí ovocie zľahka pomliaždiť, zaliať vodou, pridať hrsť ľadu a nechať chvíľu lúhovať v chlade. Z čírej vody sa postupne stane jemne ružová a voňavá voda, ktorú si dáte k obedu aj počas horúceho popoludnia. Karafu máte celý deň po ruke a pokojne ju dolejete na druhý nálev.

Příprava: 5min

Vaření: 0min

CELKOVÝ ČAS: 5min

Postup krok za krokom

Príprava ovocia a mäty

1
Ovocná voda s mätou sa začína pri ovocí: maliny a čučoriedky prepláchnite v cedníku pod studenou vodou a nechajte odkvapkať. Preberané ovocie vsypte do misky a vidličkou alebo zadnou stranou lyžice ho zľahka pomliaždite, len aby pár kúskov prasklo a pustilo farebnú šťavu. Nerozmliaždite ho na kašu, nech voda zostane číra a v karafe plávajú pekné celé bobule.
2
Vetvičky mäty opláchnite a zľahka ich pomnite medzi dlaňami, aby sa lístky natiahli a uvoľnili voňavú silicu. Mätu netrhajte na drobno, nech ju neskôr ľahko scedíte a v nápoji nezostanú drobné lístočky.

Lúhovanie v chlade

3
Pomliaždené ovocie aj s vypustenou šťavou preložte do veľkej karafy, pridajte vetvičky mäty a zalejte studenou vodou. Vhoďte hrsť ľadu, ktorý nápoj rovno vychladí a pomaly sa rozpúšťa do druhého nálevu. Lyžicou vrstvy zľahka premiešajte, aby sa ovocie a mäta rozprestreli po celej výške nádoby.
4
Karafu vložte aspoň na 30 minút do chladničky a nechajte lúhovať. Čím dlhšie voda odpočíva, tým sýtejšiu ružovú farbu a chuť získa, ideálne sú dve až tri hodiny. Pred podávaním zľahka premiešajte a nalievajte cez sitko, nech vám do pohára nepadajú kúsky ovocia. Orosenú karafu majte celý deň po ruke a postupne ju dopĺňajte čerstvou vodou na druhý nálev.

Ďalšie tipy:

Lesné ovocie si ľahko obmeníte podľa nálady aj podľa toho, čo máte doma. Namiesto malín a čučoriedok skúste černice, jahody alebo červené ríbezle, k mäte sa hodí aj plátok limetky. Mimo sezóny pokojne siahnite po mrazenom ovocí, do studenej vody ho pridajte rovno zmrznuté a poslúži zároveň ako ľad.

Zdieľajte na:

Recepty bez varenia Bylinkové recepty Recepty na osvieženie keď je horúco Ľahké a nízkokalorické recepty Recepty na letné osvieženie Letné recepty Osviežujúce recepty Svieže a ľahké recepty Recepty z 5 ingrediencií