- Recepty
- Sriracha pikantná majonéza
Sriracha pikantná majonéza
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Základ
- 1
Do misy dajte majonézu a metličkou do nej postupne zašľahajte pálivú chilli omáčku, kým nevznikne hladká sriracha majonéza s jednotnou ružovou farbou. Miešajte pomaly a pri dne, aby sa omáčka dokonale spojila s majonézou do zamatovej konzistencie bez šmúh a bubliniek.
- 2
Pridajte limetkovú šťavu, pretlačte cesnak a zjemnite lyžičkou medu. Zmes znovu dôkladne prešľahajte, aby sa kyslosť limetky, ostrosť cesnaku a sladkosť medu rovnomerne prepojili a celková chuť sa pekne zaokrúhlila a zjemnila. Studená majonéza drží pevnejšiu štruktúru, preto s ňou pracujte rovno z chladničky.
Dochutenie a podávanie
- 3
Dip ochutnajte a dosoľte podľa chuti. Pálivosť doladíte pridaním ďalšej chilli omáčky, jemnosť naopak lyžičkou majonézy navyše. Ak chcete výraznejší sladko-pikantný tón, pridajte ešte trošku medu a nechajte chvíľu odležať, aby sa chute prehĺbili a zosilneli. Soľ zapracujte až úplne nakoniec, aby sa dip zbytočne nerozriedil.
- 4
Hotový dip preložte do misky a podávajte k hranolčekom, hamburgerom alebo do wrapov, skvele poslúži aj ako pikantná bodka ku krevetám, kuracím kúskom a sushi. Chutí aj ako nátierka do sendviča alebo ako namáčacia omáčka k čerstvej nakrájanej zelenine, napríklad k mrkve, stonkovej zeleru alebo prúžkom čerstvej papriky.
Ďalšie tipy:
Pálivosť riaďte množstvom chilli omáčky, pridávajte ju postupne po lyžičke a priebežne ochutnávajte.
Skladujte v uzavretej dóze v chladničke najviac 4 dni.
Podobné recepty
Téma: Americká kuchyňa
Vietnamská kuchyňa: tradičné špeciality, svieže chute a jedlá, ktoré si získali svet
Vietnamská kuchyňa: tradičné špeciality a známe jedlá. Spoznajte Phở, Bún chả, Bánh mì, Nem a ďalšie obľúbené vietnamské jedlá.
