- Recepty
- Ryžový pudding s vanilkou a škoricou
Ryžový pudding s vanilkou a škoricou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Ryžu prepláchnete pod studenou vodou, kým voda nebude číra.
- 2
Vanilkový struk pozdĺžne rozrežte a vyškrabte semienka.
Varenie
- 3
Do hrnca nalejte mlieko, pridajte vanilkové semienka, prázdny struk a štipku soli. Na strednom plameni zahrejte takmer k varu.
- 4
Vsypte opláchnutú ryžu, premiešajte a znížte teplotu na najnižší stupeň.
- 5
Za občasného miešania varte 30-35 minút, kým ryža úplne nezmäkne a pudding nezhustne na krémovú konzistenciu.
- 6
Odstráňte vanilkový struk, pridajte cukor a maslo, starostlivo premiešajte a nechajte ešte 2 minúty prebublávať.
Servírovanie
- 7
Pudding rozdeľte do misiek alebo pohárov.
- 8
Povrch každej porcie posypte mletou škoricou podľa chuti. Podávajte teplý alebo vychladnutý.
Ďalšie tipy:
Pre hustejší pudding použite menej mlieka (700 ml), pre redšiu konzistenciu pridajte 50 ml navyše.
Pudding je výborný aj studený - po vychladnutí ešte zhustne, preto ho prípadne zrieďte trochou studeného mlieka.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
