- Recepty
- Krupicová kaša s maslom a škoricou
Krupicová kaša s maslom a škoricou
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Odmerekajte potrebné množstvo mlieka a krupice. Pripravte si hrniec s hrubším dnom, metličku a odmerku na krupicu.
- 2
Odvážte maslo a pripravte si mletú škoricu na dochutenie. Vanilkový cukor môžete pridať podľa chuti, ak ho používate.
Varenie
- 3
Do hrnca nalejte mlieko, pridajte štipku soli a pomaly ohrievajte na strednom ohni takmer po bod varu. Priebežne miešajte, aby sa mlieko nepripálilo.
TIP:Mlieko zohrievajte pomaly na strednom ohni a často miešajte, aby sa nepripálilo. Použite hrniec s hrubým dnom, ktorý zabezpečí rovnomerné rozloženie tepla.
- 4
Keď mlieko začne jemne vrieť, za stáleho šľahania metličkou pomaly sypte krupicu tenkým prúdom. Neustále miešajte, aby nevznikli hrudky.
TIP:Suché ingrediencie vždy pridávajte pomaly, za stáleho šľahania alebo miešania tekutiny, aby sa dobre rozptýlili a nevytvorili hrudky. Ak je to možné, vysypte ich cez jemné sitko pre rovnomernejšie rozmiešanie.
- 5
Za občasného miešania varte na miernom ohni asi 3-5 minút, kým zmes nezhustne na krémovú kašu. Spoznáte ju podľa ťahavej a hladkej konzistencie.
TIP:Správna kaša je hladká, jemne ťahavá a bez hrudiek. Postupným varením získava vláčnu textúru, ktorá nie je ani príliš riedka, ani príliš hustá, čo ľahko overíte lyžicou alebo stekaním po dne hrnca.
- 6
Sladkú chuť upravte pridaním cukru a prípadne vanilkového cukru do kaše. Dobre premiešajte a ešte krátko povarte, aby sa všetok cukor rozpustil.
Servírovanie
- 7
Hotovú kašu rozdeľte do misiek. Na povrch položte kúsok masla a nechajte ho na horúcej kaši rozpustiť.
- 8
Kašu posypte mletou škoricou, prípadne ešte doslaďte podľa chuti. Podávajte najlepšie ešte teplú.
Ďalšie tipy:
Krupicu sypte naozaj tenkým prúdom a neustále šľahajte metličkou, predídete hrudkám aj pripáleniu.
Podobné recepty
Téma: Česká kuchyňa
