Recepty
Makrela pečená na zemiakoch s cesnakom a olivovým olejom

Makrela pečená na zemiakoch s cesnakom a olivovým olejom

Eduard LáskaPečenéČeská kuchyňa x se líbilo

Makrelu pečenú na zemiakoch pripravíte tak, že tenké plátky zemiakov s cesnakom a olivovým olejom predpečiete 20 minút. Makrely medzitým osušíte, potriete olejom a do dutiny vložíte tymian, cesnak a citrón. Ryby potom položíte priamo na lôžko zo zemiakov, ktoré nasiaknu rybie šťavy. Všetko vrátite do rúry na ďalších 20 až 25 minút, kým koža nezozlatne a mäso sa ľahko neoddeľuje od kosti. Podávate s citrónom a petržlenom.

Příprava: 15min

Vaření: 45min

CELKOVÝ ČAS: 1h

Postup krok za krokom

Postup

1
Makrela pečená na zemiakoch sa začína predpečením zemiakov na tenko. Rúru predhrejte na 200 °C. Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky hrubé asi 3 mm. Plátky rozložte do pekáča vymazaného olejom a pridajte plátky cesnaku. Pokvapkajte ich 2 lyžicami olivového oleja a osoľte. Opeprite a všetko premiešajte. Pečte 20 minút.
2
Makrely zvonku aj zvnútra osušte papierovou utierkou. Povrch každej ryby potrite zostávajúcou lyžicou olivového oleja, osoľte, opeprite a do dutiny vložte vetvičky tymiánu a plátky cesnaku. Ryby potrite čerstvo vytlačenou šťavou z polovice citróna.
3
Predpečené zemiaky vyberte z rúry a premiešajte. Makrely položte priamo na lôžko zo zemiakov a vráťte do rúry na ďalších 20 až 25 minút. Ryba je hotová, keď koža zozlatne a mäso sa ľahko oddeľuje od kosti. Podávajte okamžite s plátkami zostávajúceho citróna a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ďalšie tipy:

Makrelu kupujte s jasne červenými žiabrami a lesklou kožou, spoznáte tak čerstvú rybu.

Plátky zemiakov krájajte rovnomerne tenké, prepečú sa potom naraz s rybou.

Zdieľajte na:

Bylinkové recepty Citrusové recepty Recepty do hodiny Jednoduché recepty Recepty bohaté na omega-3 Recepty pre celú rodinu Recepty do rúry

Nutričné hodnoty

2porcie

Energia2 065 kcal

Bielkoviny131 g

Tuky130 g

Vláknina22 g

Cholesterol420 mg

Sodík621 mg

Soľ2 g

Sacharidy97 g

Alergény

4Ryby

Alergény uvedené pri receptoch sú orientačné a môžu sa líšiť podľa použitých surovín.

Reklama

Podobné recepty

Téma: Česká kuchyňa

Plzenská kuchyňa, prázdninová cesta za pivom a chodským koláčom - #PCČ2

Druhý diel prázdninovej cesty po Česku vedie na západ. Plzenská kuchyňa, jedlá varené na pive, vošouch, chodský koláč a tipy, kam si na Plzensku zájsť.

Cestovanie a svetové kuchyne12. 7. 2026