- Recepty
- Kir Royal s crème de cassis a šumivým vínom
Kir Royal s crème de cassis a šumivým vínom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Pred podávaním dajte šumivé víno a poháre typu flauta aspoň 30 minút vychladnúť v chladničke.
- 2
Umyte citrón a pomocou škrabky odstrihnite tenké prúžky kôry na ozdobu. Prípadne opláchnite bobuľky čiernych ríbezlí a osušte ich.
TIP:Pred vložením citrónovej kôry do nápoja ju nad pohárom otočte, aby sa uvoľnili citrusové oleje. Potom ju jemne utrite okolo okraja pohára a vložte do nápoja pre výraznejšiu vôňu.
Zostavenie
- 3
Do každej vychladenej flauty odmerajte 20 ml crème de cassis.
- 4
Pomaly dolievajte približne 150 ml vychladeného šumivého vína po stene pohára, aby nápoj zbytočne nepenil.
- 5
Krátko a jemne premiešajte zdvihnutím pohára alebo veľmi ľahkým zamiešaním barovou lyžičkou, aby sa vrstvy spojili a bublinky zostali živé.
Servírovanie
- 6
Ozdobte špirálkou citrónovej kôry alebo niekoľkými bobuľkami čiernych ríbezlí a podávajte ihneď dobre vychladené.
Ďalšie tipy:
Použite suché šumivé víno (brut). množstvo crème de cassis upravte podľa sladkosti vína a vašej chuti (15-25 ml na pohár).
Najprv nalejte crème de cassis a až potom šumivé víno - nápoj sa tak jemne premieša sám bez straty bubliniek.
Podobné recepty
Téma: Francúzska kuchyňa
