- Recepty
- Egyptské papriky mahshi plnené ryžou a mletým hovädzím
Egyptské papriky mahshi plnené ryžou a mletým hovädzím
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava mahshi náplne
- 1
Papriky mahshi začínajú voňavou náplňou. V panvici rozohrejte dve lyžice olivového oleja a nakrájanú cibuľu restujte asi päť minút do zlatista. Pridajte prelisovaný cesnak a mleté hovädzie a opekajte približne sedem minút, kým mäso nezhnedne.
Príprava paprík a plnenie
- 2
Papriky umyte, odkrojte vrchnáky a vyberte semienka aj biele priehradky. Vrchnáky si nechajte nabok, poslúžia ako viečka.
Varenie v paradajkovej omáčke
- 3
V hlbokom hrnci rozmiešajte dve lyžice paradajkového pretlaku so štyristo mililitrami vody a zvyšnou lyžicou oleja. Priveďte k varu.
Podávanie
- 4
Papriky opatrne vyberte z hrnca a prelejte ich paradajkovou omáčkou. Posypte čerstvým petržlenom a podávajte horúce s chlebom pita alebo ryžou.
Ďalšie tipy:
Papriky vyberajte podobne veľké a s rovným dnom, nech v hrnci pekne stoja.
Nechajte hotové papriky pár minút odstáť, náplň sa ustáli a lepšie sa krája.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Marocká kuchyňa
