Sodová voda

Sódovka je voda umelo nasýtená oxidom uhličitým, tradične vyrábaná v sifónovej fľaši. Na rozdiel od perlivej vody, ktorá môže byť prírodne minerálna (kyselka), je sódovka čisto umelý produkt, obsahuje iba vodu, CO₂ a prípadne malé množstvo minerálnych solí. Je neodmysliteľnou súčasťou barmanstva, používa sa do kokteilov, miešaných nápojov a spritzov. V kuchyni sa pridáva do ciest na palacinky pre vzdušnejšiu textúru.