- Recepty
- Paloma s grepom
Paloma s grepom
Ingrediencie
Postup krok za krokom
Príprava
- 1
Nasypte morskú soľ do plytkej misky. Rozkrojte jednu limetku. Okraje štyroch vysokých pohárov potrite limetkovým klinom a obaľte ich v morskej soli.
TIP:Navlhčite okraj limetkovou šťavou a obalte ho soľou na tanieri. Otáčajte pohárom a mierne ho nakláňajte, až kým bude okraj tenký a jednotný. Pre lepší vzhľad použite jemnú morskú soľ.
- 2
Rozkrojte grepy a na citrusovači vyšťavte šťavu. Z limetiek vymačkajte šťavu do odmerky. Prípadný dužinatý kal preceďte cez sitko.
TIP:Predhrejte grejpfrút na izbovú teplotu a potom lisujte citrusovým lisom pre vyššiu výťažnosť. Šťavu sceďte cez jemné sito, aby ste odstránili dužinu a semienka.
Miešanie
- 3
Do každého pohára nasypte 5-6 kociek ľadu. Rovnomerne rozdeľte tequilu, grepovú a limetkovú šťavu do pohárov.
- 4
Pridajte agávový sirup (podľa chuti upravte množstvo) a krátko premiešajte barovou lyžičkou, aby sa sirup rozpustil.
- 5
Dolievajte sodovkou a znovu jemne premiešajte, aby sa ingrediencie spojili, ale nezmizlo perlenie.
Servírovanie
- 6
Na okraj pohára alebo do nápoja vložte plátok grepu a ihneď podávajte vychladené.
- 7
Podľa chuti pridajte ďalšiu kocku ľadu alebo kvapku limetkovej šťavy pre výraznejšiu kyslosť.
Ďalšie tipy:
Nemáte agávový sirup? Nahraďte ho rovnakým množstvom cukrového sirupu 1:1. Pri menej horkých grepoch znížte množstvo sladidla.
Pre rýchlejšiu prípravu použite 100% grapefruitový džús a vynechajte čerstvé odšťavňovanie. Nápoj bude menej aromatický, ale stále vyvážený.
Nutričné hodnoty
Podobné recepty
Téma: Mexická kuchyňa
