Paprika

Paprika je jedna z najrozšírenejších zelenín v slovenskej aj svetovej kuchyni. Plody rastliny Capsicum annuum sa vyskytujú v troch základných farbách, zelenej, červenej a žltej, a líšia sa chuťou aj obsahom živín. Červené plody sú najsladšie a najbohatšie na vitamín C a betakarotén. Paprika sa konzumuje surová ako desiata alebo súčasť šalátov, ale hodí sa aj na grilovanie, plnenie, dusenie alebo pečenie. Je základom mnohých svetových kuchýň a výborne dopĺňa mäso, syry aj strukoviny.