Mandle

Mandle sú obľúbené orechy s jemne nasladlou chuťou a chrumkavou textúrou, ktoré patria medzi najvýživnejšie potraviny vôbec. Sú bohaté na zdravé nenasýtené tuky, vitamín E, horčík a vlákninu. V kuchyni sa uplatňujú v širokej miere, jedia sa surové ako desiata, pražené ako snack, nasekané do ciest a náplní alebo mleté na mandľovú múku. Sú základom marcipánu a tradičnou cukrárskou surovinou na prípravu makaróniek, mandľových tort či talianskeho amaretti. Skvele ladia s čokoládou, medom, ovocím aj korením. Okrem cukrárstva sa pridávajú aj do slaných pokrmov, ryže alebo šalátov.