Čučoriedky

Čučoriedky sú drobné tmavomodré plody lesnej čučoriedky, jednej z najobľúbenejších lesných plodín v Európe aj Severnej Amerike. Vyznačujú sa sladkokyslou chuťou, šťavnatou dužinou a výrazným tmavým sfarbením, ktoré pochádza z pigmentov nazývaných antokyány. Práve antokyány sú silné antioxidanty, vďaka ktorým sú čučoriedky považované za superpotravinu. Sú tiež zdrojom vitamínov C a K a vlákniny. V kuchyni sa využívajú čerstvé aj mrazené, do koláčov, muffinov, palaciniek, cheesecakov, jogurtov a smoothie. Hodia sa na prípravu džemov, sirupov, kompótov alebo ovocných omáčok.