Citrón

Citrón je citrusové ovocie s výraznou kyslou chuťou a sviežou vôňou, ktoré patrí k najpoužívanejším ingredienciám v kuchyni po celom svete. Využíva sa ako šťava, tak aj kôra, kôra obsahuje vonné silice a hodí sa do ciest, krémov, marinád aj nápojov. Šťava okysľuje pokrmy, nahrádza ocot, dochucuje šaláty, ryby, morské plody a dezerty. Citrón je bohatý na vitamín C a antioxidanty. Nezrelé plody sú silne kyslé, zrelé mierne sladšie. Hodí sa aj na výrobu limonád, sirupov, citrónovej kôry alebo kandovaných plodov.