- Slovníček
- Hummus - cizrnová pomazánka
Hummus - cizrnová pomazánka
Hummus je jedna z nejznámějších pomazánek světa. Základ tvoří vařená cizrna rozmixovaná s tahini, česnekem, citronovou šťávou a olivovým olejem. Název pochází z arabštiny a znamená cizrna.
Tajemstvím je oloupání cizrny od slupek a dostatek tahini. Podává se s důlkem politým olivovým olejem a čerstvým pita chlebem.
- Název hummus pochází z arabštiny a znamená cizrna.
- Tajemstvím hladkého hummusu je oloupání cizrny od slupek
- Tahini tvoří až třetinu hmotnosti kvalitního hummusu
- Tradičně se jí k snídani s olivovým olejem a čerstvým pita
Reklama
