Hrách

Hrách patří mezi tradiční luštěniny české kuchyně. Recepty z hrachu využívají vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Loupaný se vaří rychleji, celý drží tvar, namáčení zlepšuje stravitelnost a zkracuje dobu vaření.

Skvěle se hodí do polévek, kaší i příloh. Příklady použití: hrachová polévka, hrachová kaše, pučálka. Pučálka má kořeny ve staropražské tradici, připravuje se z naklíčeného hrachu.

Syté recepty z hrachu potěší jednoduchostí a poctivou chutí.