Ledový salát

Ledový salát, známý také jako iceberg, je jedna z nejrozšířenějších salátových hlávkových zelenin. Vyznačuje se pevnou, kompaktní hlávkou s křupavými listy a jemnou, lehce sladkou chutí. Obsahuje velké množství vody, díky čemuž má osvěžující charakter. V kuchyni se využívá zejména v čerstvém stavu, jako základ nebo doplněk salátů, do hamburgerů, wrapu nebo jako jedlá miska pro jiné ingredience. Tepelná úprava se nedoporučuje, protože listy rychle zvadají. Hodí se k dresinkům na bázi majonézy nebo jogurtu. Je nízkokalorický a dobře dostupný po celý rok.