Bourbon

Bourbon je americká whiskey vyráběná z obilné směsi, v níž musí být nejméně 51 % kukuřice. Zraje v nových spálených dubových sudech, které mu propůjčují charakteristickou vanilkovou, karamelovou a dřevitou chuť. Produkce je zákonem svázána se Spojenými státy a nejznámější bourbony pocházejí z Kentucky. V koktejlové kultuře je nezastupitelný, tvoří základ drinků jako Old Fashioned, Whiskey Sour nebo Mint Julep. V kuchyni se používá k ochucení omáček k masu, marinád, glazur na grilované pokrmy nebo dezertů jako pekanova pita a brownies. Jeho sladká a komplexní chuť dobře doplňuje karamel, čokoládu i uzené maso.